黄山毛峰如何辨别真假

  黄山毛峰的外形跟一般的绿茶大同小异,价格是属于中等的,泡出来的茶叶清辙见底,但是现在市场上有很多假冒的黄山毛峰的茶叶,大家在买茶的时候要慎重,辨别黄山毛峰的真假,主要从这八个方面着手,那么下面给大家讲讲:

黄山毛峰如何辨别真假
 
一、外形方面:
 
  真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是,"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
 
二、看汤色:

黄山毛峰如何辨别真假
 
  看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。
 
三、口感方面:
 
  优质的黄山毛峰冲泡后,汤色清澈,口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶,黄山毛峰比较清淡一些,担心喝茶晚上睡不着觉的朋友,应当选黄山毛峰。所以,如果冲泡后的黄山毛峰有苦味,说明茶的质量有问题,很可能是假冒的。
 
  尝滋味:滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。
 
四、气味方面:
 
  拿一小把黄山毛峰放在手心,鼻子靠近使劲闻一闻,如果气味很淡,必为低质茶叶。反之,真正的黄山毛峰,不但外形嫩绿白毫显露,闻起来有鲜爽清新之感,特别是冲入开水后,茶香气远远的就能闻到。
 
五、嗅香气:
 
  茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。
 
六、评叶底:

黄山毛峰如何辨别真假
 
  评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
 
七、购买渠道:
 
  一般来说,大型的茶叶批发市场,大型超市、商场的茶叶比较真正一些,或者是茶叶品牌老店,黄山毛峰的质量都能保证。其它集市、小商店等地方的黄山毛峰就难以保证真品了。
 
八、看标签:
 
  真正的黄山毛峰标签设置很讲究,生产日期、产地、编码等非常清楚,而且比较重要是条码尺寸符号规格,一般严格控制在规定的尺寸,而假冒的黄山毛峰,条码尺寸会小很多。

黄山毛峰如何辨别真假
 
  辨别黄山毛峰,最重要的是谨记“鱼叶金黄”和“色似象牙”这两个典型特征。然而,纸上谈来终觉浅,茶友们要更了解黄山毛峰、更准确的判断,唯有在理论的基础上多多尝试。也可以联系本站客服小姐,为您辨别是否买到了正宗的黄山毛峰。

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