特级二等黄山毛峰的价格「多少钱一斤」

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品牌:特二级黄山毛峰

价格:1100~4000元/斤

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产品介绍

一、特二级黄山毛峰市场价格一般多少钱一斤
 
  特二级黄山毛峰是毛峰特级中等的茶叶,一般市场价格卖到1100~4000元一斤。特二级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,开采于清明前后,鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫为害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。制作程序环环相扣,每个环节都特别重要。

特二级黄山毛峰市场价格一般多少钱一斤
 
二、特级二等黄山毛峰特征介绍
 
1、条索:芽头紧偎叶中、峰显隐毫
 
2、色泽:嫩绿润
 
3、汤色:嫩、黄、绿、明、亮
 
4、香气:嫩鲜高长
 
5、滋味:鲜爽回甘
 
6、叶底:嫩匀绿亮
 
三、特一级的黄山毛峰采摘标及价格

特一级的黄山毛峰采摘标及价格
 
  以一芽一叶和一芽二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。市场价一般1100~4000元一斤。
 
四、特二级黄山毛峰的制作工艺及价格
 
  特二级黄山毛峰的制作工艺和特一级的制作程序相差不大,唯一的差距就是茶叶的采摘标准不同,所以价格也有所差距。
 
1、杀青:
 
  用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150—130℃左右。每锅投叶量,特级200—250克,一级以下可增加到500—700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50—60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。 
 
2、揉捻:
 
  特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1—2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度宜慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白豪显露,色泽绿润。
 
3、烘焙:
 
  分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤,摊叶要匀,操作要轻,火温要稳。初烘结束后,茶叶放在簸箕中摊凉30分钟,以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8—10烘时,并为一烘,进行足烘。足烘温度60℃左右,文火慢烘,至足干。 
 
4、封口: 
 
  拣剔去杂后,再复火一次,促进茶香透发,趁热装入铁桶。市场价一般1100~4000元一斤。
 
五、冲泡特二级黄山毛峰方法及注意事项

冲泡特二级黄山毛峰方法及注意事项
 
1、冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。
 
2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。
 
3、冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。
 
4、喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。
 
特别提示:冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。
 
  以上内容具体的描述了特一级黄山毛峰的价格体现,因其选择了质量较好的,鲜嫩多汁的茶叶来进行加工。一般有经验的茶农一天只能采摘到一斤特二级黄山毛峰,所以,特二级黄山毛峰的市场价能卖到1100~4000元一斤也不足为奇,值得爱茶的人来品尝。

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